Neveneffect van klimaatverandering, het verbruiken van onze aardse hulpbronnen, maar ook de neveneffecten van de intensieve veehouderij is, dat er aandacht komt voor een ‘holistisch bewustzijn’. Laten we hopen op tijd. Het denken in (grotere) samenhangen in plaats van symptoombestrijding, …
Take home message Voedselallergie Voedselallergie, waaronder melkallergie berust op een immuunsysteem, dat niet normaal reageert. Melk wordt niet herkend als voedsel. In plaats van een voedingseiwit ‘ziet’ het immuunsysteem alleen antigenen, stukjes eiwit waar het geleerd heeft op te reageren …
Take home message Kant-en-klaar-maaltijden Ultra-processed food (UPF) zijn de samengestelde pakken en sausen die je kant-en-klaar in de supermarkt koopt. Niet zo zeer de bak met voorgesneden en gemengde salades, maar wel de kant-en-klaar-maaltijden; beetje water erbij, alleen nog wat …
Aandacht voor de darm en het microbioom Wat is een gezonde darm? Welk microbioom hoort hierbij? Hoe stuur je de gezondheid, en vooral ook vanaf welke leeftijd? Dit soort onderzoek is broodnodig, want de lijst aan welvaartsziekten neemt snel toe. …
Take home message Een gezonde, immunologie opbouwende voeding voor een baby is eigenlijk niet moeilijk: moedermelk. Moedermelk is voorhanden, is vers, rauw en wordt zonder omwegen door de baby opgezogen: van de tepel in de mond. Moeder-zijn kost tijd en …
Take home message Evolutionair zijn er tal van mooie, functionele aanpassingen in de melk-samenstelling die tot doel hebben de regulatie en immuniteit van de baby / jonge dier te optimaliseren De biologie van borstvoeding en het zogen Zoogdieren zijn we, …
Take home message Wat jonge kinderen in hun eerste levensjaar te eten krijgen, is bepalend of zij meer of minder risico lopen op astma. Te hoge, vroege vleesconsumptie moeten ouders vermijden. Vlees is niet de juiste eiwitbron voor zo’n jong …
Controle van infectieziekten via voeding en hygiëne Take home message Angst gedreven zien we vaccinatie als de enige oplossing voor de SARS-COVID19 problematiek. Wanneer je echter de oorzaak van de sterke afname van alle infectieziekten na 1850 bestudeerd in tijden …
Take home message Chelaten van beta-lactoglobuline (BLG) ontstaan, doordat verschillende substanties, als ijzer, vitamine A of polyfenolen zich aan het BLG binden. Dit noemt men de holo-vorm van het BLG. Holo-BLG werkt ontstekingsremmend en immuun-onderdrukkend in tegenstelling tot de alo-vorm …
Care of cure? End-of-pipe of resilience? De Engelsen drukken zich qua taal meestal kort en bondig uit. Het gaat hierbij om een fundamenteel andere kijk op gezondheid en gezondheidszorg. Uit het oude China stamt de overlevering, dat de artsen betaald …
