Regelgeving kan het voortbestaan van een economische sector ernstig aantasten. In November 1940 werd het melkstandaardisatiebesluit van kracht en sindsdien moest alle consumptiemelk een vastgesteld vetgehalte (2,5%) hebben en bovendien aan een zuivelverwerker worden geleverd. Melkslijters mochten geen koeien meer …
Waar richt je je op als het om bacteriën gaat? Manipuleer je direct de bacterie, soms letterlijk, bestrijd je die òf richt je op de ecologie, de omstandigheden, haar omgeving? Het is een oude discussie: bacterie of omgeving, nature of …
Georg Orwell: “Man is the only creature that consumes without producing. He does not give milk, he does not lay eggs, he is too weak to pull the plough, he cannot run fast enough to catch rabbits. Yet he is …
