In vele landen van de wereld zijn studies doorgevoerd met kinderen die op de boerderij, met melkvee zijn groot geworden. Deze kinderen werden dan vergeleken met hun leeftijdsgenoten uit het dorp, die niet op de boerderij opgroeiden. In deze studies …
De studie van tandarts Weston A. Price naar de leef- en eetgewoontes van natuurvolkeren werd in de jaren 30 van de vorige eeuw uitgevoerd. Price was tandarts in Ohio en zag tot zijn verbijstering, hoe in zeer korte tijd in het begin van de vorige eeuw de tandgezondheid en stand van de tanden in de kaakboog zich veranderde. Price keek naar het gebit en de tandstelling als ware het de spiegel …
De Westerse wereld lijdt in toenemende mate onder de druk van immuunsysteem gerelateerde welvaartsziekten. In de Engelstalige literatuur spreekt men over ‘non-communicable diseases’ (NCD), niet-overdraagbare ziekten die niet op infecties gebaseerd zijn en derhalve ook niet overdraagbaar zijn in de …
Hoe lang we ‘aan de borst zijn’ hangt van elk zoogdier af. De kortste zoogperiode is bij een zeehondensoort, die in slechts 3-4 dagen volgepompt wordt met zeer vette melk van zijn moeder. Hij leeft dan ook in het Poolgebied. …
Werd eerder een correlatie gelegd tussen de helende uitwerking van boter en volle melk (gepasteuriseerd), hier gaat het nog een stapje verder: wat eten de melkkoeien, die dit vet produceren? Dit weerspiegelt zich in de vetzuursamenstelling, het vetzuurprofiel van het …
Georg Orwell: “Man is the only creature that consumes without producing. He does not give milk, he does not lay eggs, he is too weak to pull the plough, he cannot run fast enough to catch rabbits. Yet he is …
Van mijn gereformeerde grootvader heb ik de uitspraak onthouden: ‘Zuivel op zuivel, dat tart de duivel’. Zelf meende hij dit niet en ik zie deze uitspraak eerder als een goedbedoeld staaltje Hollandse zuinigheid. Om Astma te voorkomen bij je kinderen …
