Bosgrond is in, maar waarom? Nederland gaat Finland kopiëren. Finland doet het al, kinderen het bos insturen. Nederlandse onderzoekers zien graag dat kinderen meer met grond (aarde) in aanraking komen, om hun immuunsysteem vroegtijdig te trainen en later astma te …
… en ingrijpender naarmate je het hoger verhit. Wat zijn de consequenties? Take home message Vanwege voedselveiligheid wordt rauwe melk verhit: gepasteuriseerd of gesteriliseerd. Hoewel men ons lang wil doen geloven, dat verhitting ‘nauwelijks iets doet’ aan de voedingswaarde en …
Take home message Hoe belangrijk zijn de eerste 1000 dagen van je leven en tel je dan vanaf de conceptie of vanaf de geboorte? In elk geval is duidelijk, dat je pas na de geboorte als nieuw mensje de uiteenzetting …
Neveneffect van klimaatverandering, het verbruiken van onze aardse hulpbronnen, maar ook de neveneffecten van de intensieve veehouderij is, dat er aandacht komt voor een ‘holistisch bewustzijn’. Laten we hopen op tijd. Het denken in (grotere) samenhangen in plaats van symptoombestrijding, …
Take home message Voedselallergie Voedselallergie, waaronder melkallergie berust op een immuunsysteem, dat niet normaal reageert. Melk wordt niet herkend als voedsel. In plaats van een voedingseiwit ‘ziet’ het immuunsysteem alleen antigenen, stukjes eiwit waar het geleerd heeft op te reageren …
Take home message Een gezonde, immunologie opbouwende voeding voor een baby is eigenlijk niet moeilijk: moedermelk. Moedermelk is voorhanden, is vers, rauw en wordt zonder omwegen door de baby opgezogen: van de tepel in de mond. Moeder-zijn kost tijd en …
Take home message Evolutionair zijn er tal van mooie, functionele aanpassingen in de melk-samenstelling die tot doel hebben de regulatie en immuniteit van de baby / jonge dier te optimaliseren De biologie van borstvoeding en het zogen Zoogdieren zijn we, …
Take home message Palmolie aan koeien voeren lijkt niet alleen vanuit milieu-oogpunt onethisch, nieuw is dat palmolie ook ongewenst om een goede, gezonde immuniteit te ontwikkelen bij het jonge organisme. Atopie ladder Damage-associated molecular patterns kun je vertalen met “voedingsstoffen, …
Take home message Wat jonge kinderen in hun eerste levensjaar te eten krijgen, is bepalend of zij meer of minder risico lopen op astma. Te hoge, vroege vleesconsumptie moeten ouders vermijden. Vlees is niet de juiste eiwitbron voor zo’n jong …
Take home message Rauwe melk geeft een sterke verbetering van gezondheidsklachten bij volwassen mensen, met name wanneer zij zelf aangeven dat er problemen zijn rondom immuniteit dan wel chronische problemen. Oudere mensen in de VS en rauwe melk Oudere mensen …
