Die Forschung identifiziert Wiederkäuer als Tiere, die einen wesentlichen Beitrag zu unseren Klimaproblemen leisten. Durch die Abgabe von Gasen aus dem Pansen der Kuh wird beim Wiederkäuen Methangas (CH4) freigesetzt, ein stärkeres Treibhausgas als CO2. Neben diesen Kohlenstoffprodukten (C) gibt es die Stickstoffprodukte (N), die auch ein Problem für die Umwelt darstellen: N2O, NO3 und NH3. Durch die Treibhausgase leistet die Kuh einen umfangreichen Beitrag zur Umweltbelastung durch die Landwirtschaft. Der Einzige, der etwas dagegen …