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Die Menge an Literatur zu Vitamin K2 nimmt von Jahr zu Jahr zu. Kürzlich wurden zwei niederländische Studien veröffentlicht, die K2 mit stabiler Gesundheit in Verbindung bringen: Fettleibigkeit, Osteoporose und Muskelkraft.

Fettleibigkeit und Wechseljahre

Wenn Frauen in die Wechseljahre kommen, ändert sich ihre Statur. Die Wespentaille verschwindet und es gibt mehr Fettansammlungen, vor allem eine größere Fettschicht im Bauchbereich. Technisch gesehen verschiebt sich die Fettverteilung von Gynoid (Gesäß, Oberschenkel, Brüste) zu Android (Bauch, Rumpf). Das wird hormonell gesteuert, und gleichzeitig steigt das Risiko für Osteoporose und Frakturen aufgrund des Verlusts von Knochengewebe – die Knochen werden zerbrechlicher.

In einer verblindeten Interventionsstudie an der Universität Maastricht erhielten Frauen (ca. 60 Jahre, BMI ca. 25) eine tägliche Dosis Vitamin K2 in Form von Menachinon 7 (MK7) (Knapen et al., 2018). Die Frauen wurden 3 Jahre lang wissenschaftlich begleitet. Die Dosis von K2 war höher als in der üblichen Empfehlung (ungefähr 45 μg / Tag), nämlich 180 μg / Tag. Die Placebogruppe erhielt kein zusätzliches Vitamin K. Das Ergebnis der Studie ist, dass Frauen, die schon zu Beginn der Studie einen niedrigen Vitamin-K2-Spiegel im Blut haben (abgeleitet vom zirkulierenden Osteocalcin im Blut), bereits eine höhere Fettmasse zeigten. Nach 3 Jahren Vitamin-K2-Aufnahme stieg die Fettmasse in der Placebo-Gruppe weiter an (+ 1,4%), nahm jedoch in der K2-Gruppe ab (-0,5%; P = 0,021). In der K2-Gruppe gab es eine Zweiteilung, nämlich Frauen, die stark reagierten, im Vergleich zu Frauen, die nicht reagierten. Dies wurde durch das im Blut zirkulierende K2 bestimmt. Die Ursache hierfür ist nicht klar, aber Frauen in der starken Reaktionsgruppe zeigten an den unerwünschten Körperstellen eine viel stärkere Abnahme des Fettgewebes als die in der reaktionsarmen Gruppe.

Verlust der Muskelkraft

In einer zweiten Studie (Van Ballegooijen et al., 2018) wurden Erwachsene wegen der Aufrechterhaltung ihrer körperlichen Stärke über einen Zeitraum von 13 Jahren beobachtet (Longitudinal Aging Study Amsterdam). Das Alter betrug zu Beginn durchschnittlich 59,9 Jahre und der BMI war 27,3. Durch die Alterung nimmt die Muskelmasse im Körper ab und der Körper verliert die Muskelkraft, gemessen in kg, die wir zusammenpressen können. In der Studie wurde unter anderem untersucht, inwieweit sich der „kraftvolle Griff“ und die „Größe des Wadenmuskels“ ändern. Die Studie begann 2003, und in den folgenden Jahren wurden die Menschen viermal nach einem gleichbleibenden Muster untersucht. Zu Beginn der Studie wurde hier auch der Vitamin-K2-Status mittels einer Blutmessung (auf Basis der Matrix Gla-Proteinkonzentration) festgestellt. Basierend auf der Gla-Konzentration wurden drei Gruppen gebildet: hoher, mittlerer und niedriger K2-Gehalt. In der niedrigsten Vitamin-K2-Kategorie war tendenziell ein höherer Anteil an Frauen, älteren Menschen und Menschen mit einem höheren BMI. Außerdem litten die Menschen in dieser Gruppe stärker an verschiedenen chronischen Krankheiten.

Die vier Messungen in den folgenden Jahren zeigen, dass im Laufe der Jahre die Muskelkraft in allen drei Gruppen abnimmt, aber die Gruppe mit den höchsten K2-Werten beginnt mit einer höheren Muskelkraft und behält diese in den folgenden Jahren bei. Es gab geschlechtsspezifische Unterschiede. Frauen zeigten die stärkste Differenzierung, wobei Frauen in der höchsten K2-Gruppe eine viel bessere Punktzahl in Bezug auf körperliche Anstrengung hatten. Bei Männern war kein Unterschied erkennbar.

Beide Studien machen deutlich, dass der zirkulierende Gehalt an Vitamin K2 von Anfang an das Ergebnis bestimmt. Da Vitamin K2 nicht wirklich im Körper gespeichert werden kann und daher keine Ablagerungen und Vorräte identifiziert werden können, entstehen Unterschiede aufgrund der Ernährung. Wenn die Werte zu Beginn der Wechseljahre bereits niedrig sind, wirkt sich das auf die Gesundheit aus.

Die Forschergruppe der Universität Maastricht nahm eine höhere tägliche Dosis an Vitamin K2 an, als von der WHO angegeben, und das blieb in den drei Jahren danach nicht ohne Einfluss auf die Gewichtsentwicklung. Ausreichend Vitamin K2 scheint daher sowohl vor als auch nach den Wechseljahren wichtig zu sein. Vitamin K2 spielt offenbar nicht nur eine Rolle bei der Erhaltung von stabilen Knochen, weichen Gefäßen und Prostatakrebs, sondern auch bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit, insbesondere während und nach den Wechseljahren.

Literatur

• van Ballegooijen, A. J., van Putten, S. R., Visser, M., Beulens, J. W., & Hoogendijk, E. O. (2018). Vitamin K status and physical decline in older adults—The Longitudinal Aging Study Amsterdam. Maturitas, 113, 73-79.
• Knapen, M. H. J., Jardon, K. M., & Vermeer, C. (2018). Vitamin K-induced effects on body fat and weight: results from a 3-year vitamin K2 intervention study. European journal of clinical nutrition, 72(1), 136-141.

Foto: junge Braut im Lötschental (CH), ca 1930.