milk & health

Website Milk&Health: Willkommen

Diese Website hat es sich zum Ziel gesetzt, Sie über Milch in Bezug auf gesundheitliche Aspekte zu informieren. Frische, unbehandelte Milch, Fettsäuren und Peptide haben Einfluss auf Asthma, Allergien und Körpergewicht. Wie wird zum Beispiel Ihre Darmflora durch Ihren Milchkonsum …

Entscheiden Sie sich für Milch von Weidekühen

Neben der Frage roh oder pasteursiert hat auch die stoffliche Zusammensetzung der Milch einen Einfluss auf Ihre Gesundheit. Es werden viele Studien über die Rolle der Fettsäuren in unsere Ernährung gemacht. In Bezug auf Asthma und wahrscheinlich auch Allergien gibt …

Entscheiden Sie sich für Milch frei von Antibiotika

Der heutigen und sicher auch der zukünftigen Generation bereitet die intensive Verwendung von Antibiotika in der Milchviehhaltung großes Kopfzerbrechen. Antibiotika sind für den Einsatz ernster bakteriologischer Erkrankungen gedacht und für echte Notfälle. Die Anzahl an Bakterien, die großen Einfluss haben …

Kühe haben Hörner

… vorausgesetzt, sie wurden nicht schon als Kälbchen durch den Landwirt oder den Tierarzt entfernt. Oder noch schlimmer, in einer späteren Lebensphase. Fast alle Rassen haben Hörner, in verschiedenen Größen, Krümmungen und Ständen. Für die Kuh sind die Hörner Organe, …

Milchqualität hat seinen Preis

Aus der Geschichte der Rohmilchproduktion wird deutlich, dass ein finanzieller Anreiz und eine gerechte Entlohnung (fair trade) dazu beiträgt, ein gutes, hochqualitatives Produkt liefern zu können. Fehlen alternative Wertschöpfungsmöglichkeiten, wird es schwierig. Landwirte melken natürlich auch lieber nur 20 – …

Rohmilch ist ‚in‘

Es scheint, als würde sich die Meinung über Rohmilch langsam verändern. In der Forschung wird mehr und mehr Augenmerk darauf gelegt, welche möglichen Gesundheitsvorteile frische, unbehandelte Milch hat. (siehe: Rohmilch). In den Niederlanden werden daher auch stetig mehr Rohmilchprodukte angeboten, …